色狼窝

群众周末好呀欧美高清处女，本月的【� � 剪辑部种草清单】请查收！这期内容可相配丰富：有好买的，好意思味好喝的，也有好逛的 ~

剪辑们在超市反复回购的生鲜保举，附带作念法共享，一洋一中；

再到各地的好意思味餐馆：火车站觅食之光，松懈却层层有门说念的好意思式三明治，和一家的确又好意思味的河鲜小馆子。

想趁着春光偶合喝一杯的列位，也有好口福：两位酒赛说念的专门剪辑，①一瓶尤其奥妙上面的花果香香酒（可网购）；

②一家国际的清酒买手店，有五一出游经营的，可以作念起作业来咯！

终末还请来了阿拉王所有享一家浦东烧鸟店与一档好播客，在家待着也可以得益一段充实的时光 ~

让咱们速率投入正题！

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在生鲜超市

电商网购

挖到了什么宝

一盒可以的即食沙拉菜

山姆：紫缤纷沙拉

保举东说念主：绿化带好意思味爱吃的夏桁

购买渠说念：山姆会员店

又到了吃绿化带的季节，本沙拉菜旁观最近发现了一位优秀选手——山姆会员店的紫缤纷沙拉菜。

之前山姆的盒装沙拉菜是羽衣甘蓝轮廓，名义看起来一层甘蓝叶，实质底部大多是淡色生菜，菜梆占比不少，我不心爱吃生菜梆子，莫得灵验养分因素也没什么滋味，我的沙拉里不需要它们来增多口感，是以每次吃前都要再进行择菜。

但咫尺的紫缤纷沙拉菜，灵验可食用率卓绝高，基本上 200g 一大盒里我只会单独择出来两三块！

诚然羽衣甘蓝这种高养分十字花科含量少了点（是以价钱也从原版 ¥ 23.9/400g 低廉了 4 元），但 95% 依旧是深色菜叶，还新增了冰淇淋萝卜条，比袋装的球生菜沙拉更有养分价值。

致使这盒沙拉菜还研究到了风采，每盒各有一大片赤紫苏！若是不拌入沙拉，也可以单独拿出来给经管增味，一盒两用。

撕碎的紫缤纷 + 萨拉米腊肠片 + 半颗布拉塔奶酪 + 轨范芥末油醋酱（我要吃大酸甜）+ 调味腰果碎 +Costco 迷你贝果碎

不外也有舛错：菜叶基本都很大块，都不是嫩叶，得在吃前手动撕碎，能力有更好的食用体验。

网上对紫缤纷的诟病无数如故以为生涩难咽，冷落可以丢去打 smoothie。

也可以调个盐曲酸奶酱拌拌（4 勺无糖酸奶：1 勺盐曲，看我方喜好革新），带着咸鲜滋味的奶香淋酱能让粗粝的甘蓝叶好进口一些，也更泄露，热量也比蛋黄酱更友好～

我还加了鸡胸肉丝 + 速冻玉米 & 豌豆 & 毛豆

一惟有鸡味的好鸡

盒马：125 天清远鸡整只

保举东说念主：爱吃鸡的 +7

购买渠说念：盒马

最近在盒马挖到一只性价比颇高的好鸡，每次会员日都忍不住买一盒。

不仅有上海菜市场难觅的正统鸡味，肉质还卓绝细嫩，不会太老，烹调难度也很低，各个维度都很能打。

它是原种清远鸡，产自广东清远清城区，种源来自国度级清远麻鸡保种场，受国度地标保护，买转头时脚上还有铁环解说身份，从血缘来说透彻根正苗红～

这样的整只好鸡，拿来作念白切鸡是最符合的。

式样很苟简：找一只可完全浸没整鸡的大锅，烧热水，内部放点葱姜，把鸡放进去提三次（浸没后拎起来冲凉，调换三次），然后水沸后关火，把鸡放进去焖 35-40 分钟即可，用筷子在鸡腿终末的场所戳一下，莫得血水等于熟了。最佳拿凉水冲一下，随机放雪柜冷藏半天。

斩鸡的技巧一定穿好围裙，因为会肉汁四溅。吃起来皮滑肉爽，鸡味十足，卓绝鲜香，你能感受到微微凝结的鸡脂在口中颤抖着化开的奥妙，透彻是菜市场三黄鸡吃不到的鸡味。

浸鸡的汤别花费，放点汤料等于一锅鲜香好汤（不准说是鸡的沦落水哈），我最近一次作念放的是竹笋、文蛤和干贝，确信不比老火汤浓郁，但弥漫泄露。

虽说是白切鸡，但哪怕不蘸料都莫得腥气；而况它不会像许多广东 / 海南白切鸡那么有嚼劲，举座如故弹嫩的，相比包邮区审好意思。

盒马确定页有写是在山林散养 125 天，能吃出这鸡生前生活的优渥。

59.8 元 / 只 /900g，确信不是盒马最低廉的整鸡，但当作一只可溯源的冰鲜原种清远鸡，我以为如故太合算了。除了白切，你还能作念 SJ 共享过的豉油鸡（� � � � 投入12 月保举共享的豉油鸡作念法），随机煲汤、盐焗、爆炒，若何作念都好意思味。

唯独需要扫视的是，偶尔会买到生前不爱阐述的大肥鸡，积存太多脂肪吃起来偏腻� �。

我的真爱酒

终于进口了

保举东说念主：徐泰半

购买渠说念：� � 市集

安利一个我昨年在日本福冈酒展上喝到的真爱，我心目中的"白蟾光"，盼了泰半年，终于有进口商进口了，终于能买到了，终于无须托东说念主从日本代购了。（4 月刚进口到港）

是个芋烧酒（红薯发酵蒸馏酒），第一口喝到惶恐了：25 度的烈酒，滋养得像清酒，像加了果汁的烈酒，能喝到香蕉、荔枝、葡萄柚 ......

滋养到梦境。是值得你用葡萄羽觞喝的烧酒� �。

速即去看配料表：惟有红薯、米曲，没了，完全是发酵 + 木桶蒸馏带来的滋味和口感。（不愧是我真爱的若潮酒造，他们家的芋烧、麦烧还有文旦烧我当今家里也曾集皆一套了，十足是这种果果的魄力，若何能有东说念主把烧酒作念得这样生果感？？好喝得想去酒厂下跪）

它让我料到我的芋烧酒入坑发蒙之 Daiyame（大伊雅好意思，网上很常见的，应该许多东说念主都喝过），亦然这样的高果香 + 果汁口感魄力，令东说念主爱慕"蓝本烧酒可以这样好喝啊"。

但含在口中，它的果香又比 Daiyame 更丰富，乙醇感因此被藏得更好，许多芋烧的红薯皮土壤苦味它也险些莫得。（是以即使它比 Daiyame 贵一倍，本抠王依旧自得付这个差价）

难怪它在日本蝉联三年【居酒屋最受宽饶东说念主气大赏】，这种好东西若何当今才进口？？

但等于太好喝了，一瓶 900ml，我一次能喝掉半瓶 ......

是以为了喝慢点，我当今都兑苏取水（作念 highball），每次只用 20ml 吧，等于一杯泄露的花果气泡水，微醺本钱超低，香香的但又莫得糖分险些莫得热量，无比完好的春日微醺决策。

若是你也想试试我的梦中情酒，企鹅市集也曾能买到了� �（咱们是线上首发，555 有种"我终于能卖我爱豆的酒了"的喜大普奔）。

也可以去淘宝购买� �79 ￥eydOV1nptzI￥:/

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外出在外

有什么好意思味餐厅

好逛小店

� � 成都

从小吃到大的黄鳝专门店

保举东说念主：小仙东说念主

店名：龙虎史黄鳝

地址：四川省成都市蜀龙通衢北段 1 号

最近出差回成都，短暂想起小技巧通常去吃的一家黄鳝小馆，挑升去吃了一次，成果惊喜地发现——蓝本并不是我的回忆滤镜，它的确是一家东说念主均不外百的、用料的确又好意思味的河鲜餐厅。

名字都叫"鳝鱼"了，主打确自然等于鳝鱼系列，作念法荒谬多，从水煮、干煸、红烧、藿香、仔姜 ...... 应有尽有。

诚然这个价位确信不可指望是土鳝鱼，但他们家的鱼都是现点现杀，簇新度完全有保证，吃起来最直不雅的感受等于：脆！不是肉质寂然丧气的冷冻鳝鱼，而是有嚼劲的质直。

我最心爱它家的有两个作念法：干煸鳝鱼是我每次去必点，干辣椒香得很，混着芹菜、花椒、小料的滋味牢牢挂在鳝鱼段上，一口下去，肉质紧实，又脆又香；

藿香鳝鱼的调味很妙。簇新的藿香香气浓郁，搭配酸豇豆和大蒜，不吃鳝鱼，就调料拌饭都香得不行！

相干于干煸，藿香鳝鱼的口感不是强调脆，而是偏嫩，也很好意思味。

而况，他们家的菜量真的大，不是那种"在辣椒堆里找肉"的套路。许多技巧以为快吃已矣，筷子一翻，鳝鱼段又冒出来好几块。

若是哪天去新都宝光寺随机熊猫基地玩，自得多走两步，这家藏在小区里的老牌鳝鱼馆，值得顺说念一吃。

� � 上海

在东说念主均 150 市集店这个赛说念，

莫得敌手！

保举东说念主：邱天

店名：徽颂 ( 上海荟聚店 )

地址：上海市长宁区金钟路 788 号 L2 层 02B01

不知说念群众是不是跟我不异啊，关于市集里的餐厅总以为是任性吃吃的水平。比起食物的品性，更坚苦的是位置便利、便捷泊车。

从虹桥出差途经新开的市集荟聚抱着任性吃点东西的心态，却被这家徽菜小馆狠狠惊艳！

不是我吹，在东说念主均 150-200 市集店这个界限，徽颂可以说是完全莫得敌手！

徽颂臭鳜鱼，发酵经由不算重，上桌莫得异味，鲜弘大于腌制发酵臭，肉质是完好的蒜瓣状，勾通上浓汤拌饭一流。

芋头粉蒸肉，这说念真的太绝了！！！大块的排骨轻轻一抿就脱骨，米粉又带着可咀嚼的邃密无比颗粒感，铺着荷叶蒸出幽香，再配上绵润的芋头，的确落胃。

粉皮辣烧山羊煲，带皮的羊肉炖得软糯入味，回口微辣，勾通卓绝有嚼劲的绿豆粉皮，竟然东说念主等于要吃大荤才有劲气生活啊� �。

银苗炒猪肚，第一次吃到安徽六顺产的银苗，有着介于芽菜 / 花生苗 / 藕带之间的圆润口感和邃密无比微甜，与泡椒同炒猪肚，进口是泄露宜东说念主的酸鲜。

浓汤八公山脆豆皮，安徽八公山的豆成品出名，看似普通的豆皮，口感照实卓绝的脆和韧。用腊肉、虾干、小香菇熬出一锅浓汤，一种很持中国胃的鲜。

诚然是徽菜馆，毕竟定位是阖家欢笑市集店，也作念了一些其他菜系的讨巧菜式。

烤鸭用的和著名烤鸭店 x 永兴不异的鸭胚，明炉现烤皮酥肉嫩，盛惠 146 元 / 半只，物价感东说念主到以为沪币回反正常汇率了� �。

在挖掘安徽食材的深度上用了狠功夫，调味搭配又很有我方的视力，再配上颇有立场的讳饰和葡萄酒选品，环境连商务宴请都适配，东说念主均只消 150 元傍边！

不得不说，上海的餐饮业态如故太卷了！

� � 上海

多汁舛讹的火腿三明治

保举东说念主：mmr

店名：Parlay

地址：上海市静安区康定路 358 弄锦和越界陕康里 18 幢 103 室

先说一句对不起，图少且丑，但真的好意思味！

一又友自得大老远从浦东来静安区吃饭，且指明说要吃 Parlay（开业的技巧小火了一把的阐述酒吧，开在陕康里，而况矜重其事搞了我方的熏烤炉，作念的是堪萨斯魄力的烧烤），最先我以为他是想来吃点这家牌号的 BBQ，没料到是为了这个看起来分外清淡干涩的……火腿芝士三明治。

成果一吃真香，好意思国东说念主竟然是懂自家白东说念主饭的。

苟简来说，等于一个每个升级细节都作念对了的火腿三明治，像是前几年还没运转有丝差异的漫威电影。

领先等于惊东说念主多汁，从未料到火腿能多汁如双层牛肉堡，第一口汁水险些是喷涌出来的。一吃就知说念是平正的火腿，肉质紧实，有肉香有熏香，超市成品无法对比。

然后是 cheese，平正的好意思式芝士，是芝士片那种令东说念主难以不服的垃圾食物滋味，but 奶香加浓几倍，雷同大孔与切达羼杂的奶香，浓稠而不粘腻。

终末要说这个 kickass 的第戎芥末蛋黄酱，一击致命，又有芥末的辛香，还有辣根 / 青芥末不异钻鼻子的微辣，让这个除了肉跟芝士以外无甚搭配的三明治，一下子有了脊梁骨，有了个性与魔力。

若何说呢，老好意思在蛋黄酱的熟练利用上如故很难找到敌手的。

薯条亦然无意标致，外脆里糯。

我是自得为了这个三明治再来的。

趁便也拔草一下，诚然牌号打的是 BBQ，但这天吃到的牛胸肉，烟熏味淡到险些像是炖煮，湿软无味。以及难吃到想让他更名的熏叉烧，僵硬寒冷的调味，堪比火车站伴手礼级出品，要吃烤肉不如去 smoking hog。

� � 大阪

一家好逛的清酒商店

保举东说念主：JAN

店名：山中酒の店（清酒专卖店）

地址：大阪市浪速区敷津西一丁目 10-19

月初樱花季在关西玩了一周，逛到一家荒谬有真义的清酒零卖店，喜提酒鬼生存最神奇的逛店体验：凯旋跑到东说念主家仓库里选酒了。

从仓储条目就能看出这是一家荒谬进展的清酒商店，他们家整个清酒都储存在三楼的冷库中。

冷库精细到凭证温度分红两部分，外室体感 10 度傍边，以惯例清酒为主；内室空间更大，体感温度 5 度傍边，储放了卓绝多娇贵的生酒。

诚然店内莫得十四代、新政这些国东说念主众所周知的大牌，但也能看得出他们选品卓绝丰富，致使可以说奸诈。

拿工艺例如，生酒（未经高温，簇新）、原酒（装瓶前不进行水割，浓郁）算卓绝基础的卖点了。

生酛法清酒（从栽种自然乳酸酵母运转酿酒，风采比买卖速酿法更复杂）有不少，致使还看到了国内基本找不到的水酛法清酒（更复杂、也更陈腐的清酒工艺）。

最尽头的是一支陈了 36 年的熟成古酒 ......（真的很酷好是什么滋味，有喝过的一又友几十年陈清酒的一又友共享下吗？）

价钱太好意思好了。泛泛心爱喝清酒，但又通常被国内价钱劝退的一又友暗意：想沉迷在这里！

拿东瀛好意思东说念主、花巴这些国内也在卖的酒造例如，惯例款店内价钱平均只消 1500 日元（约合东说念主民币 75 元），生酒、古酒、特殊工艺酒价钱会再贵个 500 日元。若是要在国内日料店点整支，可能至少要翻个 5、6 倍了。

感风趣想逛店买清酒的一又友，去之前可以在他们官网望望我方有哪些感风趣的酒款，提前作念下攻略～

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保举一家店 &

一期播客节目

都和鸡干系

保举东说念主：Zhiwei

第一间是一个烧鸟店，店名叫信长烧鸟，位于浦东金桥（可别再说咱们不保举浦东的店了，� �在烧鸟测评里也写过）。这间店最大的特质是能提供不同的鸡的品种进行对比，包括二黄鸡、乌鸡和清远鸡（也有鸽子，但我不是鸽子热爱者，还没尝试）。

对比吃下来，乌骨鸡肉细味浓，二黄鸡鸡皮无敌，清远鸡肉嫩弹牙，的确是很有真义的体验。

唯独的问题是整个的串都是每天现杀现串，是以点菜基本靠抢。

一个小妙技是提前加上店家微信（群众点评搜店名，☎️那里加），在饭点技巧提前二维码点单抢下珍稀部位，派遣到店开烤就行。

想起来要去吃个烧鸟的缘故 ...... 其实是因为树诚恳的这期播客《作念鸡若何帮我反念念当代性》：从鸡有鸡味运转，谈到工业繁衍背后的当代性关联。节目不长，半个小时就可以听完。

「独树不成林」真实神奇的节目，不仅更新比听的速率还快，而况所触及的话题也极其丰富。

除了作念鸡这一期，还有好多期和食物关联的节目，比如最近的 194 期，连续火头和学者为何是相似的事业等等。每次听都能从老练的话题里，带来许多新的角度和启发。

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感谢阅读 ~

你们最近有吃到什么有真义的东西，

发现什么好玩的内容吗？

宽饶驳倒区反向种草！

群众周末昂然❤️

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图文 - 企鹅吃喝剪辑部

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